今年、ズームイン朝で全国放送され、すっかり有名になってしまった井上食堂。
我が家も話しのタネにと、キャンプ旅行の途中に立ち寄ってみた。
美深市内中心部の国道40号沿いにその店はある。何の変哲もない店構えで、
予備知識が無ければ敢えてその店に入ろうと言う気にはならないだろう。
店に入るとカウンターの上にずらりと張られたメニューが最初に目に飛び込んでくる。
この店の特徴はメニューのカスタマイズが自由にできると言うことである。
たとえばラーメンならば、辛さやトッピングの種類を細かく指定できるような店は他にも有るけれど、ここはそれが半端ではない。
まずは基本のスープをチキンスープ・ポークスープ・豚骨スープなど８種類の中から選択、麺の湯で加減や量、トッピングの種類、
それに製麺会社まで選べてしまうのが画期的である。
この付近で一般的な旭川ラーメンの麺はあまり好みではないので、これは結構嬉しかったりする。
その他にも油脂類の変更もできて、これも８種類ほどある。
席に着くと白紙の紙を渡される。それに自分で組み合わせを考えながら記入して注文しなければならない。
麺の種類にスープに油脂類など、店側でこれが一番美味しいという組み合わせを考え出してお客に出すのが普通である。ところがここでは、
それを自分で勝手に考えなさいと言われているようなものだから、注文する段になって途方にくれてしまう。
これは店長さんの客のニーズに応えるためという方針のようだが、製麺会社による麺の違いなんて、余程のラーメン通でなければ知るわけが無い。
とりあえず私は一番人気があると言う豚骨スープのしょうゆ味、かみさんはアッサリ風味の鶏ガラスープのしょうゆ味、
麺はお馴染みの西川製の細麺などと無難な組み合わせを選択。
手元にメニューがあるわけでもなく、壁に貼られている品書きを見ながらの注文だ。
決まった内容をどうやって紙に書けば良いのかも分からず、最後に店員さんに「こんな注文の仕方で宜しいでしょうか」
とお伺いをたてる有様である。
店に入ってから注文完了するまでややしばらく時間がかかってしまう。当然作る方もそれなりの手間がかかるので、
注文してから出てくるまで結構待たされる。
時間に余裕のある時に利用した方が良いだろう。
で、肝心の味の方だけれど、私の食べた豚骨スープのしょう油ラーメンはまあまあ、
かみさんの方の鶏ガラスープは全く美味しくなかったとのこと。これは多分、組み合わせ以前の問題かもしれないが・・・。
話しのタネに一度は入ってみても面白いかもしれない
旅行者にはここのソフトクリームも人気があるみたいだ。
これも当然ながらカスタマイズ自由。コーンが９種類に、サイズもＳＳから６Ｌまでお好みしだい。
６Ｌともなると超巨大なソフトクリームとなるらしい。
まあ百聞は一見にしかずと言うことで、貴方も井上食堂を体験してみてはいかがでしょうか。
美深町大通り北３丁目（駐車場有り）
11:00～21:00 不定休
TEL 01656-2-1031
ここ行っちゃいましたか！確かに味は・・・？？？ですね。
＞話しのタネに一度は入ってみても面白いかもしれない
その通りかもです。
カスタマイズ自由はソフトクリームだけでいいように思います。
アサさん、こんにちは。
ここではソフトクリームでちょっとカスタマイズを試してみるか、通い詰めて究極のカスタマイズラーメンを完成させるか、どちらかですね。（笑）